Caruru, Tucupi, Tacapá

Carmen Miranda é homenageada na gastronomia do novíssimo Carmen di Granato. Explica-se: o empresário/artista Cássio Machado, que tem o restaurante Rex e o bar Ringue, ambos nos jardins, acaba de abrir o terceiro empreendimento, focado na culinária tipicamente brasileira. Com um pé nas artes e outro nos negócios, Machado uniu-se ao amigo/pintor Ivald Granato – daí o nome da casa – e recheou o restaurante com suas obras. Há bananeiras e espaço vip no piso superior.

“Cássio é um visionário”, bajula o pai, Aderval Machado, chef de cozinha e um apaixonado pela boa mesa. “A ideia da Carmen em ilustrações é referência à comida que classifico de brasileira/experimental’”, explica. Por enquanto, o carro-chefe está sendo a irresistível moqueca de peixe com frutos do mar.

Rua Aspicuelta, 268 (carmemdigranato.com.br).