Belga

“Tenho recebido muitos gringos em meu consultório”, diz o dentista Luis Suzuki, com clínica na Belmiro Braga. Também tenho encontrado inúmeros estrangeiros observando, curiosos, os endereços da Vila. Estava perambulando pela Wisard quando percebo uma turminha – claramente ‘gringa’ – reformando um ponto comercial. Detenho-me e questiono. São belgas e acabam de abrir a Opakee, uma casa especializada em waffles e cervejas belgas.

“Sou casado com uma brasileira”, diz Jochen Stevens, sócio do lugar. Apostando nos waffles, Jochen contratou o ‘cooker’ Marcelo e passou toda a receita. São, simplesmente, deliciosos e seguem a tradição belga. Diferentemente de outros estabelecimentos que oferecem pratos triviais – e acabam fechando por falta de marketing – há sempre alguém se debruçando sobre os waffles de Jochen. “Você acha que devo abrir no Carnaval?”. “Claro Jochen. Nada como um waffles mont blank e uma cerveja diferenciada em plena folia.”

Rua Wizard, 396.